표고버섯볶음 만드는법

생표고버섯볶음

생표고버섯보관법

버섯샐러드

표고버섯요리

안녕하세요. 봉자바리입니다.

얼마전부터 생 표고버섯이 왜그리 맛나던지…

표고버섯볶음 열심히 만들어 제가 다~먹고요.

구워도 먹고 그냥 표고버섯향을

열심히 즐기고 있었어요.

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제가 활동하고 있는 단풍미인쇼핑몰에서

이번달 제품이 생 표고버섯!!

ㅎㅎㅎㅎㅎ

어찌나 반갑던지…

그리고 단풍미인쇼핑몰의 제품들은 언제나 신선하고

최상 제품들인지라 더욱이 반가웠답니다.

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표고버섯요리 맘껏 즐길수있겠어요.

생 표고버섯 3개

데친 브로콜리 약간

통마늘 3개

페퍼론치노 5개

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루꼴라

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올리브유 1T

소금, 후추

버터 1T

국내산 100%

주문당일 산지 직송

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요리용과 선물용으로 선택하실 수 있고요.

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생표고버섯은 물론이고 건표고버섯 , 건표고 슬라이스도

판매되고 있답니다.

버섯이 숨을 쉴 수 있도록 포장박스에 구멍을 내고

키친타올이 덮혀있어요.

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선별한 버섯을 담고 배송중에 버섯의 수분이 빠지며

무게가 줄수 있으니 포장되는 무게보다

조금 더 담아주십니다.

박스를 풀자마자 신선함이 뿜뿜이에요.

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이룬농산의 표고버섯은 기둥이 굵고 갓이 두툼하여

살집이 많아 다양한 표고버섯요리에 활용하기 좋답니다.

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식감이 쫄깃쫄깃하고 향이 엄청 좋아요.

그래서 전 받자마자 무조건 구워먹기부터 해야겠다~

싶었답니다.

이렇게 훌륭한 표고버섯을 받았으니

일단은 생 표고버섯요리로 열심히 즐겨보고자 합니다.

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표고버섯은 키친타월로 감싸주어

지퍼백이나 랩핑을하여 밀봉을 해서

냉장보관으로는 7일 하시고요.

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씻지않은 버섯은 지퍼백에 담아 냉동보관합니다.

그리고 요리 전에 필요한 양만큼

실온에서 해동하여 살짝 씻어 사용하시면 되지요.

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말려서 보관하실 때는

씻지 않은 버섯을 얇게 썰어 햇볕에 충분히 말려주어

수분을 완벽 제거한 버섯을

지퍼백에 밀봉하여 보관합니다.

버섯샐러드 스타일로~

표고버섯볶음을 만들거에요.

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보통의 표고버섯볶음 생각하시면

슬라이스한 표고버섯을

간장양념으로 볶아드시는 걸 생각하실거에요.

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얼마전엔 그렇게 해먹었기에..

이번에는 제가 좋아하는 스타일로~

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데친 브로콜리 준비하시고 통마늘도 준비합니다.

통실통실한 표고버섯은 굵직하게 썰어 줍니다.

진짜 어찌나 통통한지 생 표고버섯 썰을때

뽀도독~하는 소리가 참 좋아요.

팬에 올리브유를 1큰술 두르고 두쪽낸 통마늘을

넣어주고

매콤함을 위해 페퍼론치노도 넣어줍니다.

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페퍼론치노는 생략하셔도 됩니다.

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향이 나도록 슬쩎 볶아주시고요.

데쳐놓은 브로콜리와 생 표고버섯을 넣고 볶아주세요.

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모든 재료는 오래 익히지 않아도 되는

재료들이라 슬쩍만 볶아주면 됩니다.

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구운버섯샐러드인지라 간은 간단하게!

소금, 후추로만 간을 맞춰주세요.

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아주 깔끔합니다.

마지막에 버터 1큰술 넣어 후루룩 볶아 마무리해주세요.

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버터향이 입혀지면 또다른 매력~~

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샐러드 담아 놓을 접시에 루꼴라를 담아주시고요.

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표고버섯요리와 루꼴라 너무 잘어울려요.

표고버섯 뿐만아니라 버섯과 루꼴라 좋습니다.

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제가 루꼴라를 좋아해서 그런가~~ㅎㅎㅎ

루꼴라 위로 볶아놓은 표고버섯볶음을

모두 이쁘게 담아줍니다.

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살짝 매콤하면서도 뽀득뽀득 식감도 좋은 버섯샐러드

표고버섯요리 좋아하신다면 꼭 만들어 보세요.

너무 쉬운데~~맛이 넘 좋답니다.

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한가득 만들어 두고는 식탁위에 올려놓고 일하면서

왔다갔다하면서 한접시를 다 비웠네요.ㅎㅎㅎ

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표고버섯요리로는

표고버섯밥, 표고버섯 장조림, 표고버섯튀김,

표고버섯 들깨탕 등등

다양하게 만드실 수 있어요.

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표고버섯에는 놀라운 기능이 숨겨져 있는데요.

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면역력 향상

고혈압 및 심혈관 질환 예방

항암효과

뼈건강, 두뇌 건강 개선

피부 건강 개선

체중감량

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정말 놀랍죠??

신선하고 도톰한 생표고버섯 맘껏 즐겨보세요~

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