안녕하세요. 아름드리입니다. ^^

오늘도 잘 보내셨는지요?

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이웃님들 저녁식사 뭐 만들어 드셨는지 궁금하네요.

저희는 오늘 간단, 간편하게 저녁밥상을 차렸지만

밥 한그릇 거뜬히 먹을 정도로

너무 맛나게 먹었어요.

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요즘 냉장고에 늘 자리 잡고 있는 무를 꺼내어

곱게 채를 썰어 준 뒤에

양념을 넣어 조물조물 무쳐서

무생채 비빔밥을 만들어 먹었어요.

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다양한 야채들 없어도 ..

무만 있으면 맛나게 먹을 수 있어

무가 맛있는 가을에 자주 만들어 먹게 되는 메뉴이기도 해요.

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맛있는 무생채 만드는법 함께 해 보세요. ><

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*재료는 이렇게 준비해 주세요 *

밥 1공기, 무 250g, 대파 15cm, 달걀 1개, 참기름 1큰술

양념 – 고춧가루 1½큰술, 멸치액젓 2큰술, 다진 마늘 ½큰술,

매실청 ½큰술, 식초 1½큰술, 설탕 1큰술

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* 참고 *

1큰술 = 어른 밥숟가락 계량입니다.

 

 

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​우선 밥부터 지어 볼께요.

요즘 아름드리네 밥맛을 책임지고 있는

누룽지 향미쌀이에요.

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동진강 맑은 물과 깨끗한 공기 비옥한 토양을 갖춘

호남평야지역에서 재배한 쌀로

얼마나 구수하고 맛있는지 몰라요.

밥을 하고 나면 집안 가득 구수한 내음이 한가득~

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쌀알의 크기가 크고 균일해요.

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전기밥솥 내솥에 쌀을 담아 살살 애기 다르듯이 씻어 준 뒤에..

전기밥솥에 넣어 백미 버튼을 눌러 주었어요.

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밥 내음이 얼마나 좋은지 몰라요.

구수한 내음에 냄새만 맡아도 군침이 돌 정도에요.

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윤기 자르륵~하죠?

찰지고 구수하니 밥맛 굿!!

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무를 자를 때는 동그란 모양으로 자르지 말고

자라는 방향 대로 (결대로~) 잘라 준 뒤에

곱게 채썰어 주세요.

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( 결대로 잘라 주어야 무가 잘 부서지지 않습니다 . )

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대파는 송송 썰어 줍니다.

넓은 볼에 무를 담고

고춧가루 1½큰술을 넣어 조물조물~!!

고춧가루 옷을 입혀 주세요.

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멸치액젓 2큰술, 다진 마늘 ½큰술, 매실청 ½큰술,

식초 1½큰술, 설탕 1큰술을 넣어 주고

송송 썬 대파를 넣어 조물조물 무쳐 줍니다.

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먹어보고 싱거우면 소금을 조금 더 넣어 주셔도 좋아요.

이렇게 하면 무생채 만드는법 완성~

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그릇에 밥을 담고…

무생채, 달걀 프라이를 올려 줍니다.

송송 썬 쪽파, 통깨를 올려 준 뒤에..

참기름 1큰술을 뿌려 주면

무생채 비빔밥 완성이에요.

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새콤달콤하게 무친 무생채 레시피!

반찬으로 그냥 먹어도 맛나지만…

달걀프라이를 올려 쓱쓱 비벼 먹으면..

그렇게 맛날수 없어요.

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반찬도 특별하게 필요하지 않아

간편하게 상차림하기도 너무 좋아요.

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무엇보다 밥이 맛있으니

더더..맛나더라고요.

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단풍미인 쇼핑몰의 누룽지 향미쌀을 만나고 난 뒤로..

기존에 먹던 쌀이 맛이 없는것 있죠~ ㅠㅠ

남은 쌀,,,

누룽지 향미쌀에 섞어서 먹어야 할듯요.

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이렇게 구수한 쌀은 처음인데 너무 맛있어서

다른쌀은 못 먹을것 같아요. ^^

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비빔밥 위에 올리는 계란은

흰자만 익히고 노른자는 익히지 않은

반숙 상태의 달걀프라이를 좋아하는데요.

비빔밥에 노른자를 톡~터뜨려

쓱쓱 비비면 노른자의 고소함까지

더해져서 더~ 맛있더라고요.

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맛있는 무생채 비빔밥!

 

 

*본 포스팅은 단풍미인 쇼핑몰로부터 제품과 원고료를 제공받았습니다. *